Quantcast
Channel: Özlemhan
Viewing all 99 articles
Browse latest View live
↧

Hindistan cevizli Tatlı

July 25, 2013, 3:59 am
$
0
0

Eveeet Ramazanın 17. gününe gelmiş bulunmaktayız.Şu ana kadar her şey güzeldi hava sıcaklığı çok bunaltmadı.Bundan sonrada çok bunalmayız inşallah.
Ramazanda tatlı bizim için vazgeçilmezdir şerbetli veya sütlü farketmez.ramazan bitmeden bence sizde bu tatlıyı deneyin derim.Harika ağızda dağılıyor hoş aromasıyla birlikte :)))

Malzemeler

200 gr margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı hindistan cevizi
1 yumurta
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 limon rendesi
1 çay bardağı toz şeker
Alabildiği kadar un

Şerbeti 
3.5 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
yarım limon suyu

Yapılışı
oda ısısındaki margarini sıvı yağ,yoğurt ve diğer malzemeleri son olarakta unu koyun ve kulak memesi yumuşaklığında  bir hamur yoğurun.
Hamurdan küçük parçalar kopartın avucunuzda yuvarlayın tepsiye dizin.Üzerlerine de ben badem koydum siz fındıkta koyabilirsiniz .
Ardından fırına verin üzerinin rengi hafif pembeleşince çıkartın.
Diğer bir tarafta şerbetini de hazırlayın.
Biri sıcak diğeri soğuk olacak şekilde şerbetle kurabiyeyi buluşturun.birkaç saat dinlendikten sonra servise hazır.

↧
Search

Mürdüm Eriği Suyu

July 28, 2013, 6:20 am
$
0
0

Ramazanda bolca içecek tüketiliyor.İçeceklerin asitli içecekler olmasın diyede elimden geleni yapıyorum.Sıkça yaptığım içeceklerden bir tanesi de erik suyu.Şu anda mevsiminde olduğumuz için bolca tüketebilirsiniz.

Malzemeler
1 kg mürdüm eriği
1.5 su bardağı şeker arzunuza kalmış azaltıp çoğaltabilirsiniz
3 litre su
10 adet kakule
1 sap tarçın
Yapılışı
Erikleri yıkayıp tenceremize alıyoruz üzerine 3 litre suyunu koyup kaynamaya bırakıyoruz.Eriklerin rengi beyazlaşıncaya kadar kaynatıyoruz  bu süre içerisinde erikleri hiç karıştırmıyoruz posası suya karışmaması için daha sonra tencereyi ince süsgeçten süzüyoruz yine erikleri karıştırıp ezmeden. Süzdüğümüz eriklerin suyuna kakule şeker ,tarçın koyup bir taşım daha kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz soğuyunca şişelere koyun dolaba  yerleştirin.İftarda buz gibi tüketin.

↧
↧

Banyolu Kurabiye

August 4, 2013, 5:59 am
$
0
0


Bu kurabiyeyi ilk defa gün arkadaşlarım için yapmıştım herkes çok beğendi.Tabi bende:)
Tarifi sevgli arkadaşımız Rumma dan aldım.Teşekkür ediyorum tarif için.

Malzemeler
250g tereyag veya margarin
1 kucuk su bardagi siviyag
1 su bardardagi misir nisastasi
2 dolu yemek kasigi pudra sekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldigi kadar un

Ic Malzemesi
2 tane orta boy havuc
2 tane orta boy elma
1 cay bardagi seker
1 cay bardagi ceviz ici
1 cay kasigi tarcin
Uzeri Icin
1 su bardagi sut
1 su bardagi hindistan cevizi rendesi

Yapilisi
Havuc ve elmalari rendeleyin, sekerle beraber suyunu cekene kadar pisirin.Ocaktan alin icine ince dovulmus ceviz icini ve tarcini ekleyip karistirip kenara alin ilinmasi icin.
Hamur icin yumusamis yagi ve diger malzemeleri karistirip yogurun..Unu azar azar ilave edin.Ele yapismayan bir kivamda olmali hamur.
Hamurdan ceviz kadar parcalar koparip parmaginizla ortasini cukurlastirip havuclu malzemedenkoyup kapatin..Yuvarlayip yagli kagit serili tepsiye tum kurabiyeleri hazirlayip yerlestirin.
170c on isinmis firinda uzerleri hafif pembelesene kadar pisirin. (cok kizarmasinlar)Firindan cikan kurabiyeleri sicak haldeyken soguk sute bandirip hemen cikarin.Hindistan cevizine bulayip servis tabagina aktarin.Dilerseniz pudra sekerine de bulayabilirsiniz..
↧

Elmalı Kurabiye

September 8, 2013, 3:01 pm
$
0
0

Biliyorum arayı çok açtım ama içimden yazmak gelmiyor.Çok ama çok sevdiğim canım dedemi kaybettim.Dedeciğim Mekanın cennet olsun kabrin nurlarla dolsun inşallah.Seni çok özlicem.

İlk göz ağrım prensesim beş yaşına giriyor.Çok güzel bir doğum günü hazırlamayı hayal ediyordum ama kendimi hiç iyi hissetmiyorum.Çok kararsız kaldım:(( Bu sene gönlünü alıp geçiştirmeyi düşünüyorum inşallah seneye çok güzel bir şekilde hazırlanıp telafi ederim.

Çocukluğumun kurabiyesi ilk yediğimde aşık olmuştum.
İlk yaptığım hamur işlerinden bir tanesi de buydu.Hala çok severim elmalı tatları ama
o zaman bu kurabiyeye bayılırdım.
Elmayla tarçının buluşması her zaman beni benden alır.

Malzemeler
1 paket margarin 250 gr (eritilmiş)
2 yumurta
3 kaşık yoğurt
3 kaşık pudra şekeri
1 Paket kabartma tozu

İç malzeme
4 adet elma
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı fındık

Yapılışı

  1. Öncelikle elmaları rendeliyoruz şekerle beraber pişiriyoruz. Altını kapattıktan sonra tarçın ve fındığını ilave ediyoruz.
  2. Erimiş margarinimizin içerisine diğer malzemeleri koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
  3. O hamurdan yumurta büyüklüğünde beze kopartıyoruz.Merdaneyle o bezeyi küçük tabak büyüklüğünde açıyoruz dört eşit parçaya bölüyoruz. Geniş tarafına elmalı iç malzemeden koyup sarıyoruz. 
  4. Hepsini bu şekilde yapıyoruz üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
  5. Fırından çıkartıp soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eliyoruz.


↧

Çikolatalı Ebruli Cheescake

September 11, 2013, 3:41 pm
$
0
0

                

Benim en çok sevdiğim tatlı diyebilirim.Ah birde şu kalori hesabı olmasa  yarısını tüketebilirim herhalde:)

Cheescakenin her çeşidini seviyorum ama çikolatalısı bir başka güzel sanki Hımmm ağzım sulandı yine:)

Bu aralar benim için hayli yoğun geçiyor.Küçük kızım artık 18 aylık oldu.Doğduğu günden bu yana beni çok ama çok yoran bir çocuktu hala daha öyle.

Bir tanecik kız kardeşimin düğün hazırlıkları derken hayli yoğun telaşlı geçiyor.Hangi arada cheescake yaptın diye soran olursa Ramazanda iftar davetine giderken yapıp götürmüştüm.Gerçekten harikaydı.


Malzemeler;

2 paket burçak bisküvi,

60 gr eritilmiş tereyağı,

1 çay kaşığı tarçın,

800 gr labne peynir,

200 gr krema,

2,5 kahve fincanı toz şeker,

3 adet orta boy yumurta,

4 yemek  yemek kaşığı un,

1 paket vanilya,

100 gr bitter çikolata.

Hazırlanışı;

1. Öncelikle, bisküvileri rondo da un haline getirip, erimiş tereyağı ve tarçın ile iyice karıştırın.

2. 26 cm'lik kelepçeli kalıbınızın altını yağlı kağıt ile kaplayın ve bisküvi karışımını kabın dibine dökerek kaşıkla iyice bastırarak yayın ve dolaba kaldırın.

3. Oda sıcaklığındaki labne peynirleri ve kremayı mikserle 3-4 dakika çırpın.

4. Şeker ilave ederek çırpmaya devam edin, yumurtaları tek tek ekleyerek çk fazla olmamak şartı ile çırpın.

5. vanilya ve unu da ilave ederek, iyice karışmalarını sağlayın.

6. Bu arada çikolatayı benmari yöntemi ile eritin ve bir kenarda ılınması için bekletin.

7.Daha sonra peynirli karışımla buluşturun .Çikolatayı yedirdikten sonra dolaptan çıkardığınız kalıbın üzerine dökün.

8.Cheescake kalıbınızı fırın tepsisinin içerisine oturtun kalıbın yarısına gelecek şekilde su koyarsanız cheescake'in üzerinde derin yarıklar oluşmaz ben tabakla suda koydum yine çatladı bu şekilde iyi sonuç alıyorum.Dikkat edin hamurun içerisine pişerken su sıçramasın.Bunu önlemek için ben kalıbın etrafını aluminyum folyoyla yükseltiyorum.

9. Bu şekilde hazırladığınız cheesecake'inizi önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin.

10. Piştikten sonra soğuyuncaya kadar kesinlikle fırının kapağını açmayın.İyice soğuduktan sonra fırından çıkardığınız cheesecake'i bir gece buzdolabında beklettikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.


↧
↧

Prensesimin Doğum günü pastası

October 3, 2013, 3:08 pm
$
0
0

Güzeller güzeli prensesim artık 5 yaşında.1 yaşında da barbie pasta yapmıştım. Eski resimlerde gördükçe benden ısrarla bu doğum gününde de barbie pasta yapmamı istedi kıramadım.
Aslında ona çok ama çok güzel bir doğum günü düşünmüştüm ama özel nedenlerden dolayı içimden gelmedi.Bir pastayla geçiştirdik.
Pastamızı şeker hamurunu yemediğimiz için kremalı olarak hazırladım.İçi çok ama çok lezzetliydi ama görüntüleyemedim malesef.

↧

Aileyle kahvaltı

November 24, 2013, 3:34 am
$
0
0





Bu gün pazar yeni evlenen kız kardeşimi ve ailemi kahvaltıya davet ettim.İnsanın ailesi yanında olunca daha başka ne ister ki :)onları çok ama çok seviyorum.
Kahvaltımızda neler vardı sizlere de fikir olması için yazıyorum.

Peynirli tart
Mercimekli çıtır börek
Közlenmiş patlıcanlı maydanoz salatası
Peynirli fırında mantar
Domates,Salatalık
Ve çeşitli kahvaltılıklar
↧

Bunu Blogumda Paylaşabilirim. Hürriyet Benim.

November 26, 2013, 6:36 am
$
0
0

Hürriyet; gündeme dair cesur bir projeyle karşımızda. TBWA\ISTANBUL'un hazırladığı proje kısa zamanda oldukça ses getirdi. Din, dil, ırk, cinsiyet ayırt etmeden bireysel özgürlükleri konu alan projenin amacı Türkiye'nin dört bir yanından insanların hürriyetlerini dile getirmeleri ve seslerini duyurmaları...

Bu proje katılımcıların kendi hürriyetlerini anlatmaları için tasarlandı, katılımcılar videolarını oluştururken ilham versin diye de bir film hazırlandı.

Hürriyet, herkesi kendi hürriyet cümlelerini yazmaya ve hürriyet şarkılarını yaratmaya davet etti. Kullanıcılar içinde kendi fotoğraflarının da olduğu hürriyet filmleri yaratabiliyor ve bu filmleri sosyal medyada dilediğince paylaşabiliyor. Ayrıca seçtikleri mesaj ve fotoğraflarından oluşan bannerı hurriyet.com.tr sayfalarında yayınlanıyor. Kısaca proje tamamıyle interaktif bir proje olarak kurgulandı. www.hurriyetbenim.comüzerinden ilham verici videoyu seyredebilir, kendi video ve bannerınızı yaratabilirsiniz.

"Hürriyet Benim" filmi, daha TV’ye çıkmadan viral olarak sosyal medyada gösterildi ve çok kısa sürede yayılarak; sosyal medyada konuşulmaya ve paylaşılmaya başlandı. Kullanıcıların katkılarıyla yapılan klipleri Twitter'dan #hürriyetbenim hashtag'iyle takip edebilirsiniz.

Ben de kendi videomu oluşturdum ve benim için hürriyetin ne demek olduğunu anlattım. İzlemek için;




Bir boomads advertorial içeriğidir.
↧
Search

Tchibo İle Yeni Yıl Ziyafetine Hazır Mısınız?

December 13, 2013, 3:37 pm
$
0
0
Tchibo her hafta yenilenen temaları, modayı kaliteyle bütünleştiren ürünleri ve lezzetli kahveleriyle sevdiğimiz markalardan biri.

Bir Tchibo mağazasına girdiğinizde sizi karşılayan harika bir kahve kokusu duyuyorsunuz. Ürünlere bakmak için sabırsızlansanız bile kahve standının önünden güç bela ayrılıyor ve ürünlere doğru yöneliyorsunuz. Ürünlerin hemen hemen hepsi keyifli renklerde ve tarz ürünler. Üstelik hepsi birbirinden kaliteli ve dayanıklı. Tchibo ürünlerinin kalitesi, alanında uzman kişiler tarafından çok sıkı ve acımasız testlerden geçiyor ve sadece testi geçebilenler satışa sunuluyor.

Gelelim Tchibo’nun bu haftaki temasına! Malumunuz yılbaşı geldi, hazırlıklar başladı. Yemek yemek kadar yapmayı da sevenlere müjdeli haber, bu haftaki tema; Yılbaşı Sofrası! Kurşun kristalinden kadehler, karaflar, bardaklar... Japon felsefesiyle üretilmiş, mutfakta harikalar yaratan yardımcınız olacak bıçaklar, özel baharat değirmenleri, daha neler neler...

Yılbaşı Sofrası temasındaki tüm ürünler birbirinden güzel ama içlerinden seçerek birkaçına daha geniş yer verelim. Konu yemek olunca mutfak yardımcıları başrol oynuyor. Mesela kızartmalar, çok lezzetliler ama hazırlarken mutfağı mahvediyorlar. Bu temada kızartma sorununu kökten çözecek bir Koruyucu Kapak bulunuyor. Onunla kızartmalar hem daha lezzetli hem de mutfağı kirletmeden hazırlanıyor. Mutfağın olmazsa olmazı bıçak. Keskin ve profesyonel bir yardımcı olan Santoku Bıçak da bu temada. Etlere lezzet katan marine edilmiş olmalarıdır. Öyleyse Marine Şırıngası da yılbaşından önce mutlaka mutfağınıza girmeli. Harika tatlılar yapmanız için mini krep pişirme makinesini de kaçırmayın derim.

Yılbaşı Sofrası temasında bunlardan başka birçok ürün daha bulunuyor. Daha ayrıntılı incelemek için Tchibo.com.tr’ye tıklayıp, keşfe başlayabilirsiniz. Şöyle keyifli bir alışveriş yapıp, sonrasında da kahveyle yorgunluk atmak isteyenleri, çalışanlarının yüzünden gülümseme eksik olmayan Tchibo mağazalarına davet ediyor ve ekliyorum; yeni temalardan herkesten önce haberdar olmak için Tchibo Facebook sayfasını (https://www.facebook.com/tchiboturkiye) beğenebilirsiniz. Keyifli alışverişler!

Bir boomads advertorial içeriğidir.
↧
↧

Kremalı Kemalpaşa tatlısı

December 22, 2013, 1:49 pm
$
0
0

Kusuruma bakmayın güzel takipçilerim.Hayatımda bazı değişiklikler oldu.biraz yoğun geçiyor eklenecek tariflerim var fakat eklemeye vakit bulamıyorum.İşe başladım. 
Evden pasta kurabiye su böreği ve benzeri şeyler sipariş alıyorum..2 çocuk olunca biraz zor oluyor tabiki.Ama olsun mutfakta zaman geçirmeyi seviyorum.

Hem şerbetli hem sütlü tatlı yapımı da kolay diyebiliriz.Sizde misafirleriniz veya kendiniz için yapmak isterseniz buyurun tarif.
Malzemeler
  • 1 paket kemalpaşa tatlısı (25 adet)
  • Kemalpaşa tatlısı için şeker ve su
  • 5 su bardağı süt
  • 2 dolu yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 dolu yemek kaşığı un
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • Ayrıca üzerine serpmek için: Hindistan cevizi Veya renkli şekerler.

Yapılışı
  • Öncelikle şekerimizi bir tencerede kremelize ediyoruz.ardından suyunu ekliyoruz.Şerbetimiz kaynadıktan sonra Kemalpaşa tatlılarını paketin üzerinde tarif edildiği gibi pişirin. Pişerken sık sık karıştırmayı unutmayın ki, tatlılar şerbetini eşit çeksin. Tatlıları en uygun tepsiye dizin. Ben orta boy dikdörtgen borcama dizdim.
  • Hindistan cevizi, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp karıştırın. Üzerine sütü ekleyin. Karıştırarak pişirin.
  • En son vanilyayı ekleyin.  Muhallebiyi tatlıların üzerine döküp yayın.
  • En üste hindistan cevizi serpin. Soğuyunca dilimleyerek servis edin.
  • Afiyet şifa olsun
↧

Kahvaltı Menüsü

February 5, 2014, 1:59 pm
$
0
0

Bu aralar sitemi epeyce ihmal ettim biliyorum.Bu site benim ilk göz ağrım burayı çok seviyorum.Ama hayatımda bazı değişiklikler oldu.Malum iki kızım var ikisi de küçük beni epeyce zorluyorlar.Elifnaz ım 5.5 yaşında oldu Beren im 2 yaşında.Rabbim şanslarını bol eylesin Bahtlarını güzel eylesin hayatları boyunca çok mutlu sağlıklı olsunlar inşallah.
Arkadaşlar fark ettiyseniz  sağ üst köşede linki var benim birde satış sitem var.Konsept parti hazırlıyorum.butik kurabiye,butik sabun ,çeşitli süslemeler hazırlıyorum.Beni daha yakından takip etmek isteyenler için.Burası satış sitem,.Burası facebok sayfam,Burasıda ınstagram Buralar dan da beni takip edebilirsiniz.

Bu kahvaltı masası çok sevdiğim arkadaşlarım için hazırlandı.Menümüzde neler olduğunu tek tek yazayım sizlere de fikir olur.

Yumurtalı fasülye kavurması
Yumurta kapama
Bize çaya gelen herkesin özellikle istediği Mıhlama
Gümüşhane ye has bir çeşit hamur kızartması Hurma
Üzümlü çikolatalı kurabiye
Kıymalı muhteşem bir ay çöreği Nazlım dan
Buram buram kokan Patlıcan salatası Halime den
Kavrulmuş ceviz ve susamlı bal
Ve çeşitli kahvaltılıklar
↧

Pancar salatası Ve Kızımın Doğum günü

March 17, 2014, 1:34 pm
$
0
0






Eveeet bomba gibi döndüm :)Küçük kızım Beren hanım da artık 2 yaşında.ona güzel bir doğum günü hazırlamak istedim
Her şeyi güzel olsun istedim.Biraz yoruldum ama içime sindi bence yorulduğuma değdi.
Parti setimizde dahil her şeyi kendim hazırladım.
Resim çerçevemiz vesaire siparişte alıyorum bilginize:)
Diğer detayları bir sonraki post da yayınlarım inşallah.Yemek masamızın yanında birde salata yayınlayayım dedim. Çoook basit bir tarif ama ben bu salatayı yemeye doyamıyorum.Şiddetle tavsiye ediyorum.
Pancar salatası hem görsel olarak hem tad olarak benim favori salatalarımdan bir tanesi. 
Gelelim tarifimize
1 kg pancar
3 su bardağı kadar yoğurt Azaltılıp çoğaltılabilir.
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
Pancarlarımızı soyup haşlıyoruz.Biraz soğuduktan sonra rendeliyoruz.Yoğurdu çırpıyoruz mayonez tuz sarımsak rendesi. bu malzemeleri çırpıyoruz ve pancarımızla karıştırıyoruz.Servis tabağımıza alıyoruz.Arzu ettiğimiz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.
↧

Galeta Unlu Poğaça

March 27, 2014, 1:28 pm
$
0
0

Malzemeler
  • 125 gr.tereyağı (yumuşamış olacak)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 yumurta
  • 1 yemek kaşığı sirke (gevrek olması için)
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un,tuz
  • Bulamak için,galeta unu
İç malzemesi
  • 300 gr kıyma
  • 1 baş soğan
  • Tuz,Karabiber,Pulbiber

Nasıl yapılır?
  • Un ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeleri yoğurma kabında karıştırın.
  • K. tozu ve unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
  • Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde hafif açın.
  • Kıymalı içten hamurun ortasına koyup kapatın.
  • Kapattığınız kısım altta kalacak şekilde kapatın.
  • Galeta ununa bulayın
  • Bıçakla poğaçanın kenarlarına kesikler atıp çiçek şekli verin.
  • Tepsiye dizip,180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

↧
↧

Paypal Gurme Bloggerler Yarışması

April 7, 2014, 1:29 pm
$
0
0
Paypal Gurme Bloggerler Yarışmasına katıldım.Yarışmayı pek sevmem aslında Ama bu defa Gönül arkadaşımın vesilesiyle şansımı denemek istedim. Yarışmanın şartı İtalyan ve Fıransız yemekleri olacaktı. Bende Cordon blue isimli bir Fıransız yemeğiyle katıldım. Bir derece alamadım ama çok eğlendim ve çoook güzel bir gün geçirdim. Üstüne birde dönüşte ellerimiz kollarımız dolu döndük eve. Buradan herkese sonsuz teşekkür ediyorum.
↧

Yoğurtlu Patlıcan Salatası

April 20, 2014, 1:21 pm
$
0
0
Yemek sitemi çok ihmal ediyorum.Yemekler tabi ki yaptım misafirler yine ağırladım.
Eklenecek tariflerde birikti. Ama ben bir takım sorunlar yaşadığım için içimden yazmak tarif eklemek hiç gelmedi:((
 Daha öncede bahsetmiştim benim birde satış sitem var pasta,kurabiye dolma,börek,butik sabun,parti malzemeleri hazırlıyorum.
 Beni takip eden arkadaşlarım desteklerinizi bekliyorum eşiniz dostunuz yaptırmak isterse ben buradayım. Ayrıca Faceebok sayfamdan da takip edebilirsiniz.
Şimdi gelelim tarifimize Size bir salata tarifi veriyorum ama Bu salata başka salata:) ben çok ama çok seviyorum.
Bu salatayı çok sevmemin bir çok nedeni var patlıcanı çok ama çok sevmem,buram buram köz kokması,yoğurtlu olması,sarımsaklı olması vesaire vesaire:))

 Malzemeler
Kişi sayısına göre patlıcan artıra bilirsiniz.Ben kışın hazır közlenmiş kavanoz kullanıyorum.
1 kavanoz Közlenmiş patlıcan
4 adet Havuç
1 kg yoğurt
2 kaşık mayonez
1 çay bardağı ceviz
3 diş sarımsak
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
YapılışıYazın kendiniz közleyebilirsiniz ama ben kışın hazır közlenmiş patlıcan kullanıyorum.
Havuçları rendeliyoruz 1 kaşık sıvı yağla soteliyoruz. Soğuduktan sonra patlıcanla buluşturuyoruz. Yoğurdu çırpıyoruz mayonez,ceviz,tuz son olarakta ince doğranmış dereotuyla buluşturup servis tabağına alıyoruz. Üzerini arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
↧
Search

Tuzlu Patatesli Kek

May 12, 2014, 3:33 pm
$
0
0


Ara çok açıldı  sanki:)) Her zamanki gibi.Burayı ihmal etmeyi asla istemiyorum ama o kadar yoğun oluyorum ki yetişemiyorum hayata. Geçen yıl ramazanda her gün yeni bir tarifle karşınızda olmuştum inşallah bu ramazanda dolu dolu karşınızda olmayı planlıyorum.
Bu tuzlu kek benim favori tariflerimden bir tanesi .Anneciğim ben çocukken çok yapardı bayılarak yerdik..

Malzemeler;
  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • yarım su bardağı zeytinyağı
  • 3 tane orta boy patates
  • 2-3 tane taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım demet maydanoz
  • pulbiber, kimyon
  • yarım paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
Yapılışı;
  1. Yumurtayı çırpın. Patatesleri tavla zarı iriliğinde küpler halinde kesin.
  2. Diğer malzemeleri sırasıyla yumurtalara ekleyin ve her eklemede biraz karıştırın.
  3. Orta boy bir tepsiyi yağlayın ve kek harcını içine boşaltın.
  4. 175 dereceli sıcak fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
  5. Ilık servis yapın.
↧

Pişmaniye kurabiye

July 1, 2014, 2:49 am
$
0
0

Birbirinden değerli takipçilerim herkese hayırlı Ramazanlar diliyorum.
Rabbim tutulan oruçlarınızı kabul ve makbul eylesin.
Hasta olanlara şifa,dertli olanlara deva,borçlu olanlara kolaylıklar diliyorum.
Rabbim herkese gönlünden geçeni duasını bu mübarek ayda kabul eylesin.

Sitemden  çok uzak kaldım biliyorum fakat 2 çocuk artı evden çalışıyorum. oldukça yoğun günler geçirdiğim için sitemi ihmal ediyorum.Evden neler yaptığımı merak edenler satış sitemi ziyaret edebilirler.
http://ozleminnotdefteri.blogspot.com.tr/

Ramazan da sözümde durabilirsem her gün bir tarifle karşınızda olmayı planlıyorum:)inşallah diyelim.
Şimdi gelelim tarifimize akşam iftardan sonra şerbetli tatlıları sevmeyenler için çayın yanında tavsiye ettiğim bir kurabiye çeşidi  ağızda dağılıyor.
Ben bu kurabiyenin tadına ilk baktığımda bu nasıl bir şey pişmaniye gibi demiştim.Adını sorduğumda nutellalı kurabiye dedi arkadaşım.Ben adını pişmaniye koydum çünkü nutellalı çok fazla kurabiye var Bir farkı olsun istedim:)

Malzemeler
2 yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
400 gr Nişasta
125 gr Margarin (oda sısında)

Üzeri için
Nutella
Mısır gevreği

Yapılışı
Yumurta şeker,margarin iyice karıştırdıktan sonra.  kabartma tozunu nişastasını da ilave edip yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar elimizde yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
Fırına veriyoruz.çok kızarmasını beklemeyin kenarlarından  hafif pembeleşince çıkartabilirsiniz.
Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz nutella'nın içerisine batırıp ardından mısır gevreğine buluyoruz.
Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz.
Kurabiyelerin kendini toparlaması için.
Oldukça bereketli bir kurabiye.
Kurabiyeleri pişirdikten sonra yarısını çikolatalayıp diğer yarısını  arzu ettiğiniz başka bir zamanda çikolataya batırabilirsiniz.



↧
↧

Sadrazam Lokumu

July 5, 2014, 2:48 am
$
0
0

Ramazanda gümbür gümbür geleceğimi söyledim yine olmadı:) modem bozuldu 3 gün internetsiz kaldım.
Tv hiiç aramam ama ben internetsiz hiç ama hiç duramıyorum.
Ramazan da tatlısız olmuyor. Ben şerbetli tatlı sevmiyorum şöyle hafif  bir tatlı olsun istiyorsanız bu tam size göre çok hafif ve çok leziz.
Bu tatlıyı çok severim yaparım ama sitemde olmadığını farkettim.
Biraz uğraştıran bir tatlı olsada denemeye değer.
Tarif benden yapması sizden .Sitemi takip eden herkese sevgiler.


MALZEMELER:
4 tane yumurta 
1 Su bardağı şeker
3 yemek kaşığı süt
5 fincan un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
Kreması İçin:
 2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
7 yemek kaşığı şeker
2,5 su bardağı süt (500 gr)
25 gr tereyağı
1 paket vanilya (ben damla sakızı aromalı kullanıyorum daha hoş oluyor)
Dışı İçin:
2 su bardağı süt (ılık olsun)
2 su bardağı hindistancevizi
YAPILIŞI:
  1. Yumurta ve şekeri en az 10 dakika mikserde çırpın. Sütü ekleyip bir kez daha çırpın.
  2. Un, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesi ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın ve yağladığınız mini fırın tepsisine hamuru boşaltın, üzerini düzeltip 150 dereceli önceden ısınmış fırında kurutmadan pişirin.
  3. Bu arada kremayı hazırlayın. Sütü, unu ve şekeri tencereye alıp karıştırarak kaynatın. Krema kıvamına gelince ocaktan alın, soğuyunca vanilya ve tereyağını ekleyerek mikserle 5 dakika çırpın.
  4. Kek pişince biraz ılımasını bekleyin, istediğiniz büyüklükte dikdörtgen parçalar kesin. Bu parçaları tekrar enlemesine ikiye kesin, yani bir dikdörtgen parçadan iki tane kekelde edin.
  5. Kestiğiniz parçanın kızarmış tarafı içe gelecek yani kerema kızarmış olan yüze sürülecek kıvrıldığında kızarmış olan kısmı içerisinde kalmış olacak. 
  6. Hazırladığınız mini pastayı ılık süte batırın ve çıkarın, geniş bir tabağa hindistancevizini serpin, süte batırdığınız pastayı hindistancevizine bulayın ve bir kaba tüm pastaları yanyana dizin.
  7. En az 5-6 saat buzdolabında dinlendirin ve üzerine isterseniz meyveli yada çikolatasos döküp servis edin.


↧

iftar daveti

July 6, 2014, 3:38 am
$
0
0

Canım kardeşim büyümüş evlenmiş iftara da davet edermiş:))En küçük kardeşimiz olduğu için hepimizin gözünde o daha küçük. Canımın yemeklerinin hepsi birbirinden lezizdi.
İftar davetlerinde yemekleri hazırlamaktan çok  ne yapacağına karar vermek hep daha zor gelmiştir bana.
o yüzden menü olarak hep yazıyorum.size de yardımcı olabilmek adına.

Kardeşimin menüsü
Ezo gelin çorbası
Mantarlı tavuk sarması
Ali nazik
Pirinç pilav
Yoğurtlu kabak salatası
Ispanaklı kıymalı kol böreği
Mevsim salatası
iftariyelikler
Ve benim yaptığım trileçe tatlısı

↧

Mantarlı Tavuk dolması

July 9, 2014, 3:36 am
$
0
0

Malum Ramazan  iftar davetleri oluyor .Benim için sunum her zaman çok önemli fakat İftar davetlerinde sanki daha gösterişli yemekler arıyoruz. Bu da onlardan birisi diyebilirim.Pilav yanında sunum harika oluyor.
Günler çok uzun yaz sıcakları nasıl oruç tutulacak diye dertlenirken Ramazan yarılandı bile.Sen yeterki niyet et Rabbim sabrını da mükafatını da veriyor
Gelelim tarifimize

Malzemeler
4 Adet tavuk but fileto
 250 gram mantar
 1 adet sivri biber
 1 adet soğan
 1 kase kaşar (rendelenmiş)
 1 tatlı kaşığı tuz
 1 çay kaşığı karabiber, pul biber
Sos için:
 1 kaşık tereyağı
 1 kaşık biber salçası
 1 kaşık un
 Yarım bardak su
Yapılışı
Soğanı soyup kıyın. Mantarları nemli bir bezle silip şapkaları ile birlikte ince ince doğrayın. Sivribiberleri de ince doğrayın. Kıyılmış soğanı yağda kavurun. Mantarları ekleyip birkaç dakika kavurduktan sonra biberleri ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene dek kavurun. Ocaktan indirmeye bir dakika kala tuzunu ve baharatını ekleyin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
Tavuk butlarını  kasabınıza alırken incelttirin. Her tarafını birkaç tutam tuzla ovun.
Her filetonun üzerine mantarlı karışımı yayıp üzerine de 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Rulo şeklinde sarıp kürdanla birkaç yerinden sabitleyin. Kalan filetoları da aynı şekilde hazırlayın. Tavuk ruloları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini folyo ile kapattıktan sonra önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin.
Sos için fırında pişen yemeğin suyundan birkaç kaşık alıp salçayı bu suda inceltin. Tereyağını un ile kavurup salçalı suyu ilave edin. Kıvamlı bir sos elde edene kadar karıştırın. Ocaktan alıp baharatla tatlandırın. Fırında pişirmiş olduğunuz tavuk ruloların folyosunu çıkartıp servis tabağına yerleştirin. Sosunu üzerine dökün. Tekrar sıcak fırına verip üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alın, sıcak servis yapın.
↧
Viewing all 99 articles
Browse latest View live
Search